看不懂日料菜单?日本料理名称指南——饮料和甜点篇

常常和基友们友去日本料理屋的时候,面对着一堆用字幕拼出的日语菜名感到无所适从?

什么Edamane啊,Katsu啊……连个汉字都没有谁知道你们这些霓虹料理是什么东西啊!(╯°Д°)╯︵ ┻━┻

那么怎么办啦?=。=谁叫这里是英国呢……

不过!不用担心!自从你们有了sub主之后麻麻再也不用担心乃在日本料理店不会点单了!(被pia飞)

本指南分为三篇:

《饮料和甜点篇》

《小菜和主食篇》

《寿司和生鱼片篇》

今天为大家介绍的是饮料和甜点篇!

熱燗

Sake 日本清酒

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Oolong Cha 乌龙茶……解腻消食和再来两块烤肉的绝佳借口=c=

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Calpico 可尔必思 可尔必思是一种乳酸菌饮料。味道比养乐多要清甜一些,酸酸甜甜的很好喝哟=v=

Ramune

Ramune 弹珠汽水 在回转寿司店里非常扎眼的存在呢!它应该算是日本的国民软饮料了吧。虽然是非常现代的味道但是它在1876年就被发明出来了哦!因为加了二氧化碳,口味清凉爽口,天气炎热时销路奇佳,也成为代表夏季的“图腾”之一。以前没有空调的时候,清凉的弹珠汽水极受日本海军喜爱,甚至在军舰上都有生产弹珠汽水的设备。

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Umeshu 梅酒 在日本,几乎家家都会酿造梅酒。和台湾梅酒最高50多度不同,日本的梅酒基本上就10~15度。味带酸甜,故亦为一些不嗜酒的人士所爱。

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Genmaicha 玄米茶

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Sencha 煎茶

 

 

甜品

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Kakigori 宇治金时,是一种日本的传统刨冰,以日式绿茶加砂糖及水煮成糖浆,淋在刨冰上,旁边加上以砂糖熬煮的红豆,制成色彩分明的甜品。

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Oshiruko 汁粉,也就是红豆沙。有时会跟栗子一起煮,吃的时候里面一般会放一块麻糬。

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Dango 团子,这里的团子是一串一串的,通常是甜味的。

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Daifuku 大福,和果子最常见的一种。软糯的面皮里包上豆沙,有时也会镶嵌进水果。

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Taiyaki 鲷鱼烧 一种外皮松脆内部有馅料的鱼形小吃,《BLEACH》里的阿散井恋次最喜欢的食物。

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Yokan 羊羹 是一种以红豆/栗子/芋头等为材料制作的凝胶类甜品。相传羊羹起源于中国。初期,羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐(水晶羊肉冻?我们这不现在还在吃么0.0)。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。

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Dorayaki 铜锣烧 起源于江户时代。相传一位将军以军中的铜锣赠送给恩人,恩人拿了铜锣作平底锅,煎烤出简单的点心,回赠那位将军。因为形似铜锣,又是以铜锣煎烤成的,所以取名为铜锣烧。多啦A梦喜欢它甚至到了坐时光机回去改变了历史的地步……=-=所以说吃货能推动历史前进嘛(喂)!

 

是不是觉得光看就有点馋了呢?sub主也是!=(写美食文简直是煎熬有木有……!)

啊咧?怎么只有这些?

等我去吃点东西再回来跟您细说,敬请期待

再也不怕看不懂日料菜单!日本料理の名称指南——小菜和主食 篇!